Opis:

Nalewki i likiery ziołowe nie tylko wybornie smakują, lecz również wpływają pozytywnie na nasze zdrowie. Zawarte w ziołach substancje gorzkie regulują trawienie, pobudzają apetyt i wzmacniają układ odpornościowy. W obszernej części zawierającej przepisy są informacje, jak samodzielnie nastawiać nalewki i likiery ziołowe oraz jakie receptury gwarantują usuwanie różnych dolegliwości. Rozstrój żołądka czy napady kaszlu – niemal wszystko można wyleczyć za ich pomocą.

Chcemy w prosty sposób przybliżyć historycznie narosłą tradycję wielu ziół leczniczych i ich przetwarzania oraz wyjaśnić lecznicze działanie wyciągów roślinnych w alkoholu. Zdradzimy przepisy pozwalające na samodzielne wytworzenie nalewek i likierów ziołowych.

Zapoznajmy się z tymi wszystkimi destylatami alkoholowymi, wykorzystujmy ich siłę i nie zapominajmy o podstawowym zaleceniu: wystarczy tylko właściwie dawkować. Naparstek dziennie wystarczy.

Fragment:

Spis treści

 

Przedmowa

 

Rys historyczny

 

Gorycz czyni sprawnym

Jak mogą tu pomóc substancje gorzkie?

 

Najważniejsze składniki wódek ziołowych

Arcydzięgiel litwor

Mięta pieprzowa

Ziele angielskie

Ruta zwyczajna

Goździkowiec korzenny

Anyż gwiazdkowaty (badian)

Koper włoski (fenkuł)

Alpinia (galgant chiński)

Tatarak zwyczajny

Kardamon malabarski

Kolendra siewna

Kminek zwyczajny

Melisa lekarska

Rozmaryn lekarski

Jałowiec pospolity

Cynamonowiec cejloński

 

Przepisy

Wódka żeńszeniowa

Wódka goryczkowa

Likier anyżowy

Niedźwiedziówka

Likier goździkowy

Likier eukaliptusowy

Likier z mniszka lekarskiego

Likier cynamonowy

Likier z pędów jodły

Likier z tarniny

Orzechówka

Likier miętowo-melisowy

Nalewka ziołowa

Nalewka z kwiatów koniczyny

Chmielówka

Nalewka z igieł świerkowych i sosnowych

Likier z arcydzięgla

Likier bukowy

Aquavit

Kminkówka

Nalewka na trawienie

Likier z babki lancetowatej

Likier marzankowy

Likier waniliowy

Likier jałowcowy

Likier rozmarynowy

Likier ziołowy

Nalewka z przywrotnika

Nalewka z czosnku niedźwiedziego

Likier estragonowy

Likier z dzikiego bzu

Nalewka rumiankowa

Nalewka gorzka żołądkowa

Nalewka lawendowa

Nalewka pierwiosnkowa

Likier szałwiowy

Likier bazyliowy

Likier z kwiatów dzikiego bzu

Nalewka czosnkowa

Nalewka melisowa

Nalewka krwawnikowa

Nalewka pokrzywowa

Likier goryczkowy

Likier z owoców dzikiej róży

Likier imbirowy

Likier z płatków róży

Likier z rokitnika

Likier jarzębinowy

Likier z dziurawca

Nalewka z lubczyku

Likier selerowy

Nalewka gorzka owocowa

 

Nalewki lecznicze

Żołądek, jelito i trawienie

Nalewka bazyliowa

Nalewka goryczkowa

Nalewka z bylicy piołun

Nalewka żołądkowa

Nalewka jagodowa

Nalewka z kardamonu

Likier z tataraku

Nalewka rumiankowa

Nalewka na trawienie

Nalewka cynamonowa

Nalewka ze skórek pomarańczy

Wątroba i pęcherzyk żółciowy

Nalewka wątrobowa I

Nalewka wątrobowa II

Gorzkie wino na wątrobę

Nerki i pęcherz moczowy

Nalewka z dziurawca

Nalewka borówkowa

Nalewka z pięciu ziół

Dereniówka

Nalewka z dziewięćsiłu

Likier z owoców dzikiej róży

Narządy płciowe

Nalewka ze złocienia i kolcowoju

Nalewka z czterech ziół

Nalewka z przywrotnika

Chińska nalewka na potencję

Chińska nalewka z kolcowoju

Nalewka z arcydzięgla

Nalewka z arcydzięgla i traganka

Nalewka z serdecznika

Dolegliwości reumatyczne, dna moczanowa

 i choroba zwyrodnieniowa stawów

Nalewka z ostrokrzewu

Nalewka przeciwreumatyczna

Nalewka rozmarynowa

Nalewka śliwkowa

Nalewka z ruty

Nalewka pieprzowa

Bóle głowy, migrena, zawroty głowy

Nalewka przeciwmigrenowa

Nalewka z dzwonecznika

Chińska nalewka przeciw bólowi głowy

Choroby serca i układu krążenia

Nalewka obniżająca ciśnienie

Nalewka podwyższająca ciśnienie

Nalewka z szałwii czerwonokorzeniowej

Nalewka z rdestu wielokwiatowego

Nalewka z głogu

Nalewka z morwy

Zaburzenia układu nerwowego

Chińska nalewka uspokajająca

Nalewka z longana

Nalewka z konwalnika

Nalewka chmielowa

Nalewka z osmantusa

Choroby dróg oddechowych

Likier z tarniny

Nalewka ziołowa na drogi oddechowe

Nalewka szałwiowa

Schorzenia skóry i problemy z włosami

Nalewka słonecznikowa

Wywar z cebuli

Nalewka z remanii

Nalewka pokrzywowa

Bóle mięśni i kończyn

Nalewka pobudzająca kończyny

Nalewka z niecierpka

Nalewka krokoszowa

Nalewka nagietkowa

Nalewka lubczykowa

Żylaki odbytu (hemoroidy)

Nalewka z cukru trzcinowego

Nalewka z sześciu ziół

Układ odpornościowy

Nalewka z kwiatów dzikiego bzu

Nalewka z rokitnika

Schorzenia oczu

Nalewka z kolcowoju

Osłabienie, wycieńczenie i schorzenia wieku podeszłego

Nalewka z porzeczek i owoców dzikiej róży

Nalewka żeńszeniowa

Nalewka z żeń-szenia i kolcowoju

Chińska nalewka wydłużająca życie

Nalewka z dzwonkowca

Wino z longana

Benedyktynka

Nalewka islandzka

Usqueba

Likier z czarnej porzeczki (cassis)

Aquavit

Likier miętowy

Likier pigwowy

Jałowcówka

Wódka Gdańska

Alpejski bitter

Wódka gorzka żołądkowa

Likier pomarańczowy

Niedźwiedziówka

Cointreau

Anyżówka

 

Podręczna apteczka domowa pełna nalewek ziołowych